■いいこと たくさん 煮豆セット■

●手軽に食べられる
煮豆４点セットは、調理が不要で、自然解凍するだけで食べられます♪　忙しい現代人にとって、手軽に健康的な食事を摂ることができるのは大きなメリットです。

●健康に良い
豆類は植物性たんぱく質、食物繊維、ビタミン、ミネラルを豊富に含んでいます。この煮豆４点セットは、豊富な種類の豆を組み合わせているため、バランスの良い栄養摂取が可能です。

●豊かな味わい
豆の種類によって異なる風味と食感を楽しめます。また、砂糖や塩の配合にもこだわっているため、豆本来の美味しさが引き立っています。

●贈り物に最適
豊頃町は、北海道に十勝にある町で、地元の食材を使用した商品を提供しています。北海道の味覚を産地直送で贈り物として発送ができるため、贈答用としても最適です。

【作り手の想い】
「工房みみずく」代表の森喜美江さんは、農家歴50年以上の大ベテランです。まちの農業を守りたいという気持ちで、豊頃産原料にこだわった酢大豆などの製造からスタートしました。工房みみずくのこだわりは、北海道・豊頃町産を使うことと、保存料・着色料・香料不使用にすることですね。手作り加工品のため、大量製造は行っておらず、原料選びから製造まで、ひとつひとつ心をこめて行っています。これまで20種類以上の商品を製造し、お客様の声に耳をかたむけてきました。「お客さまの声で十勝では煮豆4種も定番商品に成長しました。改善点を教えていただくこともあります。これからも色々な声を反映できれば。」と想いを教えてくれました。

【豆について】
豆の本場十勝豊頃町。日照時間が長く、昼夜の寒暖差が大きな気候が育んだ豆類は、味わい深い甘みがあり、調味料や様々な食品に加工されています。豊頃町産豆類の特徴は、日中にあたたかな日の光を浴びて成長しながら栄養分を作り出し、夜間にその養分を糖分に換えて蓄えていきます。

「白花豆」は、一般的な豆と比べてアミノ酸バランスが優れており、特にリジンが豊富なため、たんぱく質の吸収を助け、免疫力の向上に役立ちます。

「金時豆」は、他の豆よりも甘味があり、栄養価が高い豆の一つです。食物繊維が豊富で、血糖値の上昇を抑える働きがあります。

「黒豆」は、アントシアニンというポリフェノールが豊富で、強い抗酸化作用があるため、体内の老化や疾患の原因となる活性酸素を除去することができます。

「酢大豆」は、醸造酢で漬け込んだ大豆で、酢の酸味が豆の甘みを引き立て、爽やかな味わいが特徴です。また、食物繊維やアミノ酸、ビタミン類が豊富で、腸内環境の改善に役立つことが知られています。

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［口コミ・感想］
筆者も食べてみました♪　朝食やお弁当にもぴったりですよ。
また、美味しい豆を使った煮豆は健康志向の方にもぴったり。毎日の食生活の中で、ぜひ食べてみてください。豆ごとに異なる風味も味わっていただけます。