■煮豆・金時豆 いいこと たくさん■

●「＋1」いつものおかずにプラス1品
「一汁三菜」は理想だけど、忙しい毎日、「そんなに何種類も作れない。。。」
そんな時の「＋1品」としてご活用いただけます♪

●健康に良い
金時豆は食物繊維、たんぱく質、カリウム、鉄分などが豊富で、便秘予防や血圧降下、骨や歯の強化等の効果が期待できます。

●手軽に食べられる
調理不要で、自然解凍するだけで食べられます♪　忙しい現代人にとって、手軽に健康的な食事を摂ることができるのは大きなメリットです。

●豊かな味わい
砂糖や塩の配合にもこだわっているため、豆本来の美味しさが引き立っています。

［金時豆の豆知識］

①食物繊維の摂取：金時豆には食物繊維が豊富に含まれており、腸内環境を整える効果があります。また、便秘の予防や改善にも役立ちます。

②カルシウムの摂取：金時豆にはカルシウムが多く含まれており、骨や歯を丈夫にする効果があります。

③糖質の吸収を緩やかにする効果：金時豆に含まれる食物繊維やたんぱく質が、糖の吸収を緩やかにすることで、血糖値の急激な上昇を防ぎます。そのため、糖尿病予防にも役立ちます。

④貧血予防：金時豆には鉄分が豊富に含まれており、貧血の予防に役立ちます。

⑤栄養バランスの良い食事になる：金時豆には、ビタミンB1、B2、ナイアシン、ビタミンE、カリウム、マグネシウムなどが含まれており、栄養バランスの良い食事になります。

以上のように、金時豆の煮豆を食べることには、健康に良いメリットが多くあります。ただし、金時豆に含まれるフラボノイドには、アレルギー症状を引き起こす可能性があるため、食べ過ぎには要注意！

【作り手の想い】
「工房みみずく」代表の森喜美江さんは、農家歴50年以上の大ベテランです。まちの農業を守りたいという気持ちで、豊頃産原料にこだわった酢大豆などの製造からスタートしました。工房みみずくのこだわりは、北海道・豊頃町産を使うことと、保存料・着色料・香料不使用にすることですね。手作り加工品のため、大量製造は行っておらず、原料選びから製造まで、ひとつひとつ心をこめて行っています。これまで20種類以上の商品を製造し、お客様の声に耳をかたむけてきました。「お客さまの声で十勝では煮豆4種も定番商品に成長しました。改善点を教えていただくこともあります。これからも色々な声を反映できれば。」と想いを教えてくれました。

【豆について】
豆の本場、十勝豊頃町。日照時間が長く、昼夜の寒暖差が大きな気候が育んだ豆類は、味わい深い甘みがあり、調味料や様々な食品に加工されています。豊頃町産豆類の特徴は、日中にあたたかな日の光を浴びて成長しながら栄養分を作り出し、夜間にその養分を糖分に換えて蓄えていきます。

【豊頃町煮豆シリーズ】
豊頃町で育った金時豆を、手間暇かけて煮込んだ煮豆です。
豊頃町は、北海道十勝の自然豊かな地域です。その豊かな自然環境が、金時豆の風味に大きく影響し、この豆類の風味は一度食べたら忘れられない美味しさです。
ぜひ一度、豊頃町煮豆シリーズの金時豆（煮豆）をご賞味ください。