¥399
豊頃町で大切に育てられた大豆を使用し、後味も爽やかに仕上げた逸品。
大豆本来の旨みと甘みを引き出すため、炊き方にもこだわりました。大豆には豊富な栄養素が含まれているだけでなく、肉の代替えとしても使えるため、ヘルシー志向の方にもおすすめです。サラダにちらして食べても美味しいです♪
食卓に彩りを加えるひと品として、またお酒のおつまみにもぴったりです。素材にこだわった、豊頃町の味をぜひご賞味ください。
●自然解凍でそのまま食べられます♪
●保存料不使用、着色料不使用で、それぞれ食べきりサイズ♪
※冷凍便でお届けとなります。
Q.「なぜ冷凍なの？」
A.「保存料を使わず、皆様に安心・安全な食品を提供したい」という生産者さんの想いから、冷凍保存を採用しています。
●原材料名：黄大豆（北海道豊頃町産）、漬け原材料（酢、砂糖、食塩）
●内容量：90ｇ
●保存方法：-15℃以下で保存
●製造者：【工房みみずく】 販売者：(一社)ココロコ
※開封後は冷蔵庫に保存し、お早めにお召し上がりください。
◆アレルギー物質（２８品目中）：大豆
■酢大豆 いいこと たくさん■
●「＋1」いつものおかずにプラス1品
「一汁三菜」は理想だけど、忙しい毎日、「そんなに何種類も作れない。。。」
そんな時の「＋1品」としてご活用いただけます♪
●健康に良い
酢大豆には、消化促進、血糖値の上昇を抑制、血中脂肪の低下、鉄分の吸収促進などの効果が期待できます。また、酢に含まれるクエン酸により、疲労回復や代謝促進にも役立ちます。
●手軽に食べられる
調理不要で、自然解凍するだけで食べられます♪ 忙しい現代人にとって、手軽に健康的な食事を摂ることができるのは大きなメリットです。
●豊かな味わい
砂糖や塩の配合にもこだわっているため、豆本来の美味しさが引き立っています。
［酢大豆の豆知識］
①消化促進効果：酢に含まれる酢酸が、胃酸の分泌を促進し、消化を助けます。
②血糖値の上昇を抑制する効果：酢に含まれる酢酸が、炭水化物の吸収を遅らせるため、血糖値の上昇を抑えます。
③血中脂肪値の低下効果：酢に含まれるアミノ酸が、脂肪の吸収を抑制し、血中脂肪値を低下させます。
④鉄分の吸収促進効果：酢に含まれるクエン酸が、鉄分の吸収を促進し、貧血予防に役立ちます。
以上のように、酢大豆を食べることによって、消化促進、血糖値の上昇を抑制、血中脂肪の低下、鉄分の吸収促進などの効果が期待できます。ただし、酢には酸性があるため、食べ過ぎには要注意！
【作り手の想い】
「工房みみずく」代表の森喜美江さんは、農家歴50年以上の大ベテランです。まちの農業を守りたいという気持ちで、豊頃産原料にこだわった酢大豆などの製造からスタートしました。工房みみずくのこだわりは、北海道・豊頃町産を使うことと、保存料・着色料・香料不使用にすることですね。手作り加工品のため、大量製造は行っておらず、原料選びから製造まで、ひとつひとつ心をこめて行っています。これまで20種類以上の商品を製造し、お客様の声に耳をかたむけてきました。「お客さまの声で十勝では煮豆4種も定番商品に成長しました。改善点を教えていただくこともあります。これからも色々な声を反映できれば。」と想いを教えてくれました。
【豆について】
豆の本場十勝豊頃町。日照時間が長く、昼夜の寒暖差が大きな気候が育んだ豆類は、味わい深い甘みがあり、調味料や様々な食品に加工されています。豊頃町産豆類の特徴は、日中にあたたかな日の光を浴びて成長しながら栄養分を作り出し、夜間にその養分を糖分に換えて蓄えていきます。
